ANN ARBOR, Michigan.— ¿Tiene dificultades estirando los dólares del almacén en estos malos momentos económicos?Usted no está solo. Pero antes de que deje de comprar fruta fresca, carne, verduras y otros artículos que a menudo se percibe como muy caros, déle un vistazo a estas sugerencias de una dietista del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan.
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Frutas y verduras
Scherer refuta un mito popular: que las frutas y las verduras son demasiado caras. Eso no es cierto, dice. De hecho, si usted compra las frutas y verduras que son de temporada, el precio típicamente es muy razonable. La compra de frutas o verduras en bolsa grande, en lugar de comprarlas por separado, también tiende a ser más barata. Si el producto que usted quiere no está en temporada, las frutas y verduras en lata o congeladas pueden costar menos. Son tan nutritivas como los productos frescos por qué se empaquetaron en su mejor momento. Y si usted está de ánimo especialmente frugal, y tiene buena mano para las plantas, trate de cultivar sus propios productos, agrega. “Una forma muy buena de tener frutas y verduras al alcance de la mano es cultivar una huerta o, si usted no tiene espacio, puede cultivar unas pocas plantas en una maceta”, apunta Scherer. “Puede que tenga que pagar uno o dos dólares por una planta de verdura, pero obtendrá una cantidad de comida de esa planta”.Proteína
La obtención de proteína puede ser algo complicado cuando uno tiene que ajustarse al presupuesto. El filete miñón y los camarones frescos probablemente están descartados, pero aún así usted puede encontrar carne sabrosa a precios bajos.
Lo primero que debe tener presente dice Scherer, es que es mejor comprar los productos menos preparados. “usted puede sazonar y marinar su propia carne, no necesita que el almacén lo haga por usted”, dice. Ahorra dinero y puede encontrar también formas nutritivas, con poca sal, de preparar la carne de manera comparable con los artículos preparados en el almacén. Asimismo cuesta menos comprar pollo con hueso elegir uno y piel, y usted puede quitarlos fácilmente para hacer una pechuga de pollo sin hueso y sin piel.
La carne, por otra parte, no es su única opción. Considere el reemplazo de la carne con un sustituto de proteínas un par de veces a la semana. “A veces, puede que pague tres veces más por la onza de carne que si comprara un sustituto como los frijoles, huevos o manteca de maní”, dice Scherer
Los granos
Al igual que con las fuentes de proteína compra lo mejor es comprar los granos que están menos procesados. Elija el arroz marrón sencillo en lugar de las mezclas de arroz en cajas. Compre cajas grandes de avena de cocido rápido el lugar de los paquetitos individuales de avena instantánea. También es una buena idea comprar pan, los bollitos ingleses (English muffin) o tortillas de trigo integral cuando están en oferta, y puede congelar los que no use antes de la fecha de expiración, dice Scherer.Bebidas
Uno de los mayores ahorros puede obtenerse con la compra de un filtro para el agua corriente en lugar de comprar agua embotellada dice Scherer. También puede ahorrarse un poco de dinero si compra el jugo el lado concentrado en lugar de una botella o lata grande de jugo. Scherer también tiene algunas sugerencias para los amantes del triple latte helado: no hay por qué pagar cuatro dólares por una taza de café. “Si usted se hace su propio café en la casa y le agrega una crema especial o algo que lo haga un poquito más sabroso eso es mucho menos caro que pagar cada mañana por un café especial”, dice Scherer.Los bocadillos en porciones individuales
En lugar de compararse paquetes o bolsas individuales con 100 calorías de chips pretzels horneados compre la caja más grande y póngalos usted mismo en pequeñas bolsas para meriendas. Pagará casi la mitad de lo que pagaría comprando los paquetitos en porciones individuales, dice Scherer.
Sugerencias generales
Busqué las marcas genéricas o del almacén. Para ahorrar dinero busqué los envases y cajas más grandes. Para ver si realmente obtiene un mejor precio, compare los precios por unidad de los envases más grandes y más pequeños en el estante del almacén. Cuando estén en oferta acapare los productos no perecederos.
Evite las tentaciones en el pasillo de las galletitas y en el pasillo de los bocadillos. “Pase más tiempo en el perímetro del mercado, donde están los productos frescos, y realmente enfoque su atención en las frutas, las verduras, las carnes magras, y los productos lácteos con bajo contenido de grasa” dice Scherer.
Use los cupones pero sólo para los artículos que compraría normalmente, no para comidas con altos contenidos de grasa y de azúcar.Cocine en casa en lugar de comer afuera. Cuando salga a comer y sepa que un restaurante sirve porciones grandes, pídales que pongan en una caja en la mitad de la comida en el momento en que las sirven, y guárdela para el almuerzo del día siguiente.
Recetas
Algunas ideas de recetas fáciles y rápidas que son baratas incluyen la ensalada con frijoles negros, las verduras con huevo revuelto, y la mermelada con manteca de maní en su vianda para el almuerzo.
Para la ensalada con frijoles negros corte algunas de sus verduras frescas favoritas, agrégueles una lata de frijoles negros enjuagados, un poco de jugo de lima y algo de cilantro, y sírvalo en una tortilla o con algunos chips de tortilla horneados, recomienda Scherer.
Por más información:
- U-M Health System’s MFit
- MFit nutrition
- Healthy dining tips
- Tips from the American Dietetic Association
- Tips from the NIH [PDF]
Teléfono: 1-734-763-0368 Contacto (inglés): Katie Vloet
Teléfono: (734) 764-2220
